南仏の風景を、そのまま束ねた香り

エルブ・ド・プロヴァンスは、タイムやローズマリー、セージなどを中心にブレンドした南フランス由来のハーブミックスです。ローストチキンやラム肉、ズッキーニやトマトのグリルに使うと、乾いた風と日差しを感じさせる香りが立ち上がり、料理に地中海的な印象を与えます。オリーブオイルとの相性も良く、マリネやソテーにも幅広く活用されています。

配合はメーカーや地域によって異なります。